Tento recept je ze studnice "diet", ačkoliv hodně lidí se drží spíše tvrzení, že mění svůj životní styl a styl stravování, než že drží dietu. Jsem jedna z nich. Protože mě moje nadbytečná kila už nebaví, rozhodla jsem se vyzkoušet několik receptů bez cukru a mouky. Tady je jeden z nich, ideální na snídani, ovšem všechny recepty si upravuji tak, aby mi chutnaly, takže nemusí bý 100% dle pravidel LCHF. Berte to prosím při přípravě na vědomí :)
Suroviny:
- 2 polévkové lžíce kokosové mouky
- trochu plnotučného mléka
- 1 celé vajíčko
- na špičku lžičky kypřící prášek nebo jedlá sůl
- 2-3 lžíce zakysané smetany nebo plnotučného jogurtu (např. řecký)
- *pro tmavou verzi "kejku" lžička vysokoprocentního kakaa
- lžička medu
- bobulovité ovoce (klidně mražené)
1. Vemte obyčejný hrnek a smíchejte v něm kokosovou mouku, vajíčko, kypřící prášek (nebo jedlou sůl), 1 lžíci zakysačky a trošičku mléka. Směs v hrnku umíchejte na hustší, ale nikoliv hrudkovitou kaši. Přilejte si mléko dle potřeby. Pokud chcete mít dezert kakaový, přidejte ještě lžičku kakaa.
2. Takto připravené těsto dejte na 2-5 min do mikrovlnky. Tady záleží na vaší mikrovlnce, zpočátku dejte na 2 min a těsto zkontrolujte špejlí. Pokud se nelepí, je hotovo.
3. Mezitím co bude "kejk" v mikrovlnce, rozmíchejte si vedle v mističce 1-2 lžíce zakysačky se lžičkou medu. Já dávám ty 2 lžíce, protože kokosová mouka je taková víc dusivá, tak aby to nebylo suché :)
4. Hotový "kejk" buď opatrně vyklepněte na talířek, nebo ho nechte v hrnku. Navrch nalijte připravenou zakysačku a posypte ovocem.
VARIANTA 2 - ČOKO PŘELIV
Pokud nemáte zrovna chuť na přeliv ze zakysané smetany, připravte si jednoduchý čoko přeliv:
2 lžičky kakaa zalejte trošinkou mléka a přidejte trošinku medu
A je to :) Příprava nezabere i s pečením víc, jak 10 min. Tak dobré chutnání :)
